Butterflyy3 merhaba size pekmez aldığım sitenin açıklamasını gönderiyorum, araştırabilirainiz internwtten,
Kara üzüm pekmezi için açıklama:
“Siyah üzümlerin sularının sıkılıp, düşük ısıda vakum altında kaynatılması yani fazla suyun uçurulması ile elde edilen özüdür. Yüksek ısılarda açıkta katnatılan pekmezlerde HMF dediğimiz zararlı kanserojen maddeler oluştuğu için en doğrusu ve sağlıklı olanı vakum altında fazla suyun uçurulması ile elde edilen pekmez-özlerdir.”