Elifmoms Öncelikle tutmayan yoğurdunuzu ocağa alıp içine tuzunu da atıp iyice topak topak olana kadar kaynatalım.
Zaten kaynamaya başladığı zaman suyu üstüne çıkacak daha sonra yavaş yavaş topaklar oluşacaktır.
Topaklar oluştuktan sonra bir beş dakika daha kaynatıp, ocaktan alalım.
Beyaz bir tülbentin altına kap koyup, suyunu süzelim.
Peynir yapmak istiyorsak, tülbentin altına süzgeç koyup, üstüne de ağır bir şey koyalım ki peynir şeklini alsın.
Yaklaşık bir 2 saat bu şekilde kalsın, peynir daha uzun ömürlü olsun diye kendi suyundan kapaklı bir kaba koyup, peyniri de koyup dolapta muhafaza edebilirsiniz.
Eğer çökelek yapmak isterseniz de, ocaktan alıp biraz ılındıktan sonra sık dokulu süzgece döküp, biraz tuzla ovalayarak süt kokulu mis gibi çökelek elde edebilirsiniz.
Eğer sütle yapmak isterseniz de aynı şekilde yapabilirsiniz, sütünüze yoğurt ve tuzu atarak kaynatıp aynı şekilde yapabilirsiniz.