Kimeneayol kemıkteki içindeki iligin cıkabilmesi için yani suyun jel gibi olabılmesı için ilk fokurdayınca minnacık ateşi kısıyorsunuz 15 saat kaynatıyorsunuz su ekleme yapmayın kaynadıkca azalacak ilikli kemik havuç defne yaprak soğan sarımsak içine atın aroma verıyor hepsını kaynasın sonra ılık olunca buz dolaba koyun jel gibi olacak … 3-5 saat kaynayanların kemıklerın ilikleri çıkmıyorki o kemeık suyu oluyor ilikli degıl yanı .,,ben kaç sefer yaptım kullanıyoruz yemeklerde