Tavukları jülyen doğruyorum sonra tavaya koyuyorum kendi suyunu salıp çekene kadar kapağı kapalı bir şekilde pişiyor koymak istediğin baharatları koyuyorum hafif kızarmaya başladığında kremasını döküyorum 1-2 dakika krema da fokurduyo sonra körisini koyuyorum bir iki dakikada öyle tavada çeviriyorum köri ile beraber krema yoğunlaşınca çok güzel oluyor ama ben genelde kremasını bol tutuyorum çünkü ne kadar çok krema o kadar lezzetli demek