SeninAnnenBirMelektiYavrm 2 yemek kaşığı sıvı yağ (sebzeler için)
2 adet yumurta
1 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
1 adet domates
5-6 adet mantar
2-3 yemek kaşığı kaşar peyniri rendesi
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı tereyağı (yumurta için)
Hazırlanışı
Öncelikle sebzelerimizi hazırlayalım. Bunun için yıkadığımız kırmızı ve yeşil biberi ince ince doğrayalım.
Saplarını çıkarıp kabuklarını soyduğumuz mantarları da ince dilimler halinde doğrayalım.
Domatesimizin kabuğunu soyalım ve doğrayalım.
Ardından uygun bir karıştırma kabına yumurta ve tuzu alarak güzelce çırpalım.
Ocağa aldığımız tavaya sıvı yağı ekleyelim, doğradığımız biberleri ekleyerek biberler diriliğini kaybedene kadar soteleyelim.
Mantarlarımızı ilave edelim ve onları da soteleyelim.
Mantarlarımızda piştikten sonra üzerine domatesimizi ekleyelim, ve karıştıralım.
Üzerlerine tuzun yarısını ekleyelim ve karıştıralım, pişirmeye devam edelim.
Sebzelerimiz piştikten sonra kevgir ile uygun bir tabağa alalım.
Tavayı tekrar ocağa alalım ve üzerine tereyağını ekleyerek eritelim.
Tereyağımız eridikten sonra çırptığımız yumurtamızı tavamıza alalım ve tavayı sağa sola çevirerek yumurtanın eşit yayılmasını sağlayalım.
Yumurtamız pişmek üzereyken yarısına sotelediğimiz sebzeleri yayalım.
Rendelediğimiz kaşar peynirini de üzerine ekleyerek pişirmeye devam edelim.
Omletimizin üzerine sebzelerden koymadığımız kısmını sebzelerin üzerine doğru kapatalım.
Kısık ateşte omletimizin kaşar peyniri eriyene kadar omletimizi pişirelim.
Tamamen pişen sebzeli omletimiz servise hazır. Afiyet olsun!
Bayılıyorum severek yediğimiz 🌸👌👌