Nisaaaikooo 2 su bardağı pirinç
1 tatlı kaşığı tuz (pirinçleri suda bekletmek için)
4 yemek kaşığı kadar sıvı yağ
1 adet soğan
1 adet havuç
400 gram dana kuşbaşı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
3 su bardağı sıcak et suyu
Hazırlanışı
İlk olarak pirinçlerimizi nişastasından arınması için ılık su içerisine alalım. Bunun için uygun bir kaseye aldığımız pirinçlerin üzerine tuzu ve üzerini geçecek kadar ılık suyu alarak yaklaşık 15 dakika bekletelim.
Pilav tenceremize sıvı yağı alalım, üzerine yemeklik doğranmış soğanı ve rendelenmiş havucu alarak orta ateşte diriliğini kaybedinceye kadar 1-2 dakika karıştırarak kavuralım.
Daha önce düdüklü tencerede haşladığımız kuşbaşı etimizi ekleyerek 1-2 dakika daha kavuralım.
Suda beklettiğimiz ve bir kaç defa yıkayarak suyunu süzdüğümüz pirinci ve tereyağını ilave edelim ve pirinçleri güzelce kavuralım.
Tuz, karabiber ve sıcak et suyunu da ekleyerek karıştıralım, tencerenin kapağını kapatalım.
Pilavımız kaynayıncaya kadar yüksek ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte suyunu çekip göz göz oluncaya kadar pişmeye bırakalım.
Suyunu çekip piştiğinden emin olduktan sonra ocağı kapatalım.
Üzerine bir kağıt havlu kapatarak 10 dakika dinlenmeye bırakalım.
Daha sonra etli havuçlu pilavı nazikçe karıştırarak servis edelim. Afiyet olsun!
Şöyle efso bir şey 3 tabak yeriz yani o derece 😄♥️