HasretHanim
Ben kızartma olarak yapıyorum daha lezzetli oluyor tarif vereyim isterseniz denersin.
Patlıcanları pijama şekil soyuyorum, bol tuzlu suda bekletiyorum. Onlar beklerken içini hazırlıyorum.
2 baş soğan
4-5 yeşil biber
Kıyma
Tuz
Karabiber
Pul biber
Salça
Domates rendesi
2 diş sarımsak
Biraz su
Pişirip altını kapatıyorum.
Sudan alınan patlıcanları kurulayıp kızgın yağa atıyorum kâğıt havlu üzerine çıkartıyorum, fırın tepsime alıp karnını yarıp harcı dolduruyorum, sıvı yağlı salçalı su yapıp üzerine döküyorum hoop fırına atıyorum mis gibi oluyor.