Yoğurt mayalama hk

0267

İyi geceler kızlar.
Yatmadan yoğurt mayaladım ve kaldırdım 4 saat olunca dolaba alacaktım. Gittim baktım tutmamış cıvık olmuş..ocağa aldım kaynattım tekrar maya koydum. İkinci kere ocağa aldığımda hafif yoğurt olacakmış ama tutmamış gibi hali vardı tam süt kıvamında değildi. Kesik kesik oldu ikinci kerede bozuldu mu yani ?

BuzluKahve

0267 tekrar neden kaynattınız ki? Daha uzun dışarıda tutsaydınız mayalanırdı

Myrose

0267 ben 7 saat mayalanmaya bırakıyorum 4 saat bana az gibi geldi gibi keşke biraz daha bekleseydiniz

Esra17

0267 bn gece 11 de mayaliyorum sabah 8 de alıyorum çok erken almışsınız ondan tutmamistir

kaynana_kaciran

0267 ben bir gün boyunca mutfakta iyice sariyorim bir günün sonunda da dolapta iki gün dinlendiriyorum çok güzel bir şekilde mayalaniyor

0267

BuzluKahve bilmiyorum bir keresinde annem sicakken tekrar mayala tutar demişti dediği gibi de oldu

0267

Myrose ah keşke ya

0267

Esra17 peki ikinci yaptığımda sorun olur mu sizce

Babykuzey

0267 benim de bikac kez tutmadı, kaynatinca lor oluyor canim🙂🙂

Esra17

0267 bnce tekrar mayalayin başka sütle o kesilmis büyük ihtimalle

0267

Kızlar ikincisinde sorun olur mu ki? Sabaha kadar açmam bu kez

NilsMomm

0267 4 saat yetmiyor.kesilmistir sütünüz tekrar ocağa koyunca.civiksa biraz daha bekletmeniz lazımdı dışarda.veya ben en kotu fırını 45 derecede fln çalıştırıp içine koyuyorum civiksa.biraz fırın çalıştıktan sonra kapatıyorum onun sicagiyoa mayalaniyor

_bahar_

0267 4 saat az bir süre 6 7 saat bekleyin tuttadi muhtemelen. Ocağa öyle koyunca bir şey atmanıza gerek yok isintin kendi kendine kesilmeye başlıyor tülbentle süzün

yusufmertmom

0267 4 saat çok koşa bi süre 8-10 saat gerekiyor. Cıvık olsa bile dolapta da 1 gün bekletin. Cam şişelere mayalayım taş gibi olur. Tekrar kaynatmasanız iyiydi genelde öyle çökelek oluyordu sanırım

Busbusss

0267 merhaba keşke en baştan sorsaydınız ama aklınızda bulunsun benim bir kaç kez tutmadı ve dolaba koyup uyudum sabah uyanınca dolaptan çıkardım birer kaşık yoğurt ekledim fırını 75 dereceye ayarlayıp tam 1 saat beklettim sonra çıkarıp iyice sardım ve 1 saat öyle bekletip dolaba koydum tutuyor bu şekilde