Ekler tarifi (Yardım lutfen❗)

Lady18

Merhaba kızlar,

Eşi pastaneci olan veya evde denemiş ve tutmuş ekler tarifi bileniniz var mı? Youtube’da 3 farklı tarif denedim 3′u de olmadi. Hamurum bir türlü kabarmiyor. Ben de böyle pofuduk ekler hamurun olsun isityorum. Bildiğiniz bir ipucu varsa verin Allah rızası için. Bu uğurda 12 yumurta 4 bardağa yakın un, 300 gr tereyağ gitti. Hepsi boşa gitti. Ben de bu eklere kafayı takmış durumdayım. Hadi bi el atın su bacınıza 😥

Flower123

Lady18 blemdırla mı normal kaşık ile mi yani yumurtaları nasıl yediriyorsunuz hamura

TwinsmomDA

Lady18 bu hocanın tarifleri sorunsuz tutuyor püf noktalarını düzgün yaparsanız tabi.

hemsire09

Lady18 yumurtası az olursa kabarmıyor bir de yumurtaları tek tek yedirmeniz lazım hamur çok sıcakken değil biraz sıcaklığı geçince yumurtaları kırın tek tek

MeltemGokmenAllak

Lady18 benim eklerimi yiyen bir daha dışardaki veya herhangi biryerdeki hiçbir ekleri beğenmedi canım bikaç püf bokta harici çok kolay ben nefis yemek tariflerindeki tarifle başlamıştım çok iyi mesela ben çikolatası katı olsun diye sadece benmari usulu eritip yapıyorum çıtır çıtır oluyor ve hamuru içinde fırını asla erken açmayın size pişmiş gibi görünse de kuruma kıvamı gibi bir kıvama gelmesi gerekiyor

Flower123

Hamurunuzu nasıl çırpıyorsunuzz

Lady18

Flower123 Ilk tarifte robotla yedirdim. 2. tarifte kendim tahta kaşık kullandım.

Flower123

Lady18 blemdırla yapın ve güzel karışsın yumurtalar iyice girsin hamura ve fırınınızı ısıttıktan sonra koyun birde pişme esnasında kapağı açmayın çoook kez yaptım hepsi de hazır gibi oldu ☺️

Lady18

TwinsmomDA YouTube kanali da var. Denediğim 2.tarifti tutmadı maalesef :(

Asel2

TwinsmomDA üfffff gece gece 🫣🫣🫣

Lady18

Flower123 Hepsini yapıyorum benimki niye olmuyor ya. Ilk tarifte belki 2 dk robottan geçirdim 4 yumurtayı ayrı ayrı. Olmadi. Fırını da ısıtıyorum 180 dereceye. Olduğu gibi kalıyor. Bugün fırın da degistirdim yine olmadi. Hiç kabarmiyor hiç. Kabartma tozu mu koysam acaba? Şimdiye kadar o kdr çok tarif denedim kolay, zor. Ilk defa bir yemeği yapamıyorum ya çok moralim bozuk.

TwinsmomDA

Lady18 ben tutturmuştum ya. Hayalimdeki yemek tariflerini denediniz mi onun tarifleride genelde tutar

Lady18

hemsire09 4 yumurtadan yapıyorum, sıcak değilken yapıyorum olmuyor bacim

Mtalp

Butun malzemeleein oda sıcaklığında olmasına dikkat edin. Yağlı kağıta sıktıktan sonra ellemeyin hiç pütürlü kalırsa da kaşıkla düzeltin el degdirmeyin. Ilk on dk 180 de sonra 165 te pisirmeye devam edin yuksek sıcaklık birden kabarmasını sağlar. Fırını kapatınca bi 5 10 dk içinden çıkarmayın tepsinizi ki dışı biraz sertlessin sönmesin

Lady18

Mtalp Bugün yaptığımda yumurtalar oda sicakligindaydi. Söylediklerinizi denedim birebir olmadi yine

Lady18

MeltemGokmenAllak Valla bir kabarsa zil takip oynayacağım. Hicbir şekilde kabarmiyor. Her yolu denedim bilmiyorum ya sorun nerede. Bugün mutfak terazisiyle tartarak yaptım bir de hamuru yine olmadi.

Flower123

Lady18 biraz daha fazla çırpın ve hamurunuz sıcak olmasın soğusun.. başka da aklıma püf nokta gelmiyor Ki canım sıkma canını hepimizin deneyip iyi sonuç alamadığı şeyler vardır

Lady18

TwinsmomDA Bakayım tesekkurler

Htcsnc

Lady18 hazır mı alsanız😁

hemsire09

Lady18 ahaha annem pastacı valla başka bi yöntemi yok bu işin😊🤣

Lady18

Htcsnc Evelsi gün hazır aldım. Onun da kreması ekşimişti yiyemedim çöpe gitti 😂

Lady18

Flower123 Kendime güvenim gitti isin kötü tarafı 😂 Eşim bile dalga geçiyor 🤣

Htcsnc

Lady18 😂😂

MeltemGokmenAllak

Lady18 hamuru fazla mı soğutuyorsunuz acaba ılık olması gerekiyor
100 gr tereyağı veya margarin
10 gr şeker (bir tatlı kaşığı)
1 çimdik tuz
200 ml su
1 paket vanilya
125 gr un (1 su bardağından 1 parmak fazla)
4 adet yumurta
su, tereyağı, tuz, şeker ve vanilya alınarak kaynatılır. Kaynayan suyun içerisine un boşaltılarak sürekli karıştırılır. Toparlanıp hamur halini aldığında yaklaşık 3-5 dakika daha ocakta karıştırılır ve hamur soğumaya bırakılır. Tamamen karışıp yapışkan bir hamur halini aldığında hamur sıkma torbasına doldurulur.
Önceden ısıtılmış 180 derece (alt-üst) fırın ayarında hamurlar 40-45 dakika pişirilir.

Fırınınızın hava almadığına eminsiniz değil mi?

Sonraki Sayfa »